美國人為什么熱衷喝“ 活水 ”？

美國人熱衷喝“活水”

導語：一瓶“活水”從天然中取走放到容器中一個月內是最新穎的，然后幾個月之內它會慢慢變綠，然后死去變臭。大大都人永遠看不到水的變綠，他們甚至意識不到，因為他們喝的所有的水都是死水。

道格·埃文斯方才收到了一張300美元的罰單，這是一個禮拜前他侵入承平洋結合鐵路運公司的私家領地的懲罰，他不得不這樣做，因為以前達到莫司布雷瀑布的道路被連日的暴雨沖垮了。埃文斯感覺這價格很是劃算，那次他取得了70加侖的“活水”，足夠他們一家人一個月之用。

舊金山彩虹雜貨店里也出售“活水”，2.5加侖（大約10升）售價36.99美元（約合人平易近幣240元），并且良多時辰都搶不到貨。

從美國的西海岸到紐約州，越來越多的人起頭喝“活水”。活水指的是未顛末濾、未經處置、未經消毒的水。今朝大大都活水都來自自然泉水。

這場被稱為“水意識活動”的步履已經呈現幾年，最起頭只有少少數反污染的環保人士踐行，但跟著這兩年公共衛生危機的不竭曝光，人們發現本身一向喝的飲用水并沒有那么值得相信，于是介入的人越來越多。

美國正在面對一場十分嚴重的飲用水平安危機。2016年1月，美國密歇根州弗林特市曝出本地自來水污染嚴重導致數萬居平易近失落發、吐逆、起疹，甚至骨痛、臟器衰竭，1.2萬兒童被檢測出血鉛超標，卻被當局持久隱瞞，以袒護他們在水質檢測中的作弊行為。

還不但是密歇根州，按照美國天然資本庇護協會的調查，在美國境內所有自來水供水系統中鉛含量超標的多達5300個，快要3000萬人飲用了污染的自來水，15%的美國人家中存在受到污染的自來水。

自來水中鉛超標一個原因是受污染的水源，而美國如斯大規模自來水鉛超標則是因為老舊的供水管道受侵蝕析出鉛，而長久以來普遍用于水質消毒的氯，使這種環境加倍嚴重。

而即使是自來水中鉛的含量不超標，水質達到法令劃定的尺度，在良多人眼中這對健康也不是什么好選擇。“人們所接管的是當局給你的，太多報酬干涉干與辦法”科迪·弗里森說，他本來是亞利桑那州立大學的材料學傳授，此刻是“零量水”公司的創始人。

弗里森所說的干涉干與指的是自來水廠過濾藻類和添加氟化物等等殺死水中致病菌的庇護手段，弗里森認為這不單殺死了致病菌，良多有益菌也被殺死。

傳統的瓶裝水也沒那么健康，它們要顛末紫外線或臭氧處置，“這些辦法同樣會使水滅亡。”弗里森說。

你見識過一瓶水的死去嗎？一瓶“活水”從天然中取走放到容器中一個月內是最新穎的，然后幾個月之內它會慢慢變綠，然后死去變臭。“大大都人永遠看不到水的變綠，他們甚至意識不到，因為他們喝的所有的水都是死水。”穆漢杰·辛格說，他的“活水”公司三年前方才當作立，只出售取自俄勒岡州卡爾弗卵白石泉的自然泉水。他認為天然水更平安，里面包含的有益菌和活性物質更有益人體健康，而且口感更好。

對于只飲用活水的人來說，這種選擇自己就蘊含一種魔力，人類從遠古時代起就飲用自然泉水，收集雨水，從而培養了此刻的人類，甚至比此刻的人與天然更協調。

加利福尼亞州埃默里維爾的瓦妮莎·曲莫勒是一名景不雅設計師，專門為大型科技公司工作，她幾乎是最早起頭對峙飲用不經處置的水的人，“我的膚質變得更好，豐滿有光澤，”她說，并且她感受本身喝水的需求變少了，“似乎天然水可以或許更好維持身體的運轉。”不僅如斯，她認為天然水使她從吃的食物中獲取了更好的營養。

和瓦妮莎一樣觀點的人越來越多，她注重到近兩年她的良多客戶也紛紛插手這一行列。“他們都是有健康意識的人，大白正在成長的大趨向。”她說。這一趨向在硅谷大佬們也在敏捷風行。道格·埃文斯，前智能榨汁機“Juicero”公司的創始人暗示：“我十分在意我的健康，我并不孤傲，我很清晰這一點，有良多人和我一樣在喝純天然水，你永遠不知道在泉水旁邊取水時會碰見誰。”

在可以或許隨時買到足量的“活水”前，埃文斯還會繼續對峙本身的天然取水之路，采用這一做法的人在飲用“活水”的人群中占了很大一部門。或許這種環境會很快緩解，因為大量的活水草創公司正在簇擁創立中。

“零量水”公司已籌集到2400萬美元（約1.56億元人平易近幣）的風險投資，他們為人們平安、快捷、便利獲取“活水”供給了另一種思緒。他們在用戶家中安裝售價4500美元的一套系統，從空氣中吸收水汽，天天約能產出10升水，弗里森認為他們的供給的是“質量和平安程度超高的水。”

對此食物平安專家比爾·馬勒暗示，這絕對是天方夜譚。“天然水很是臟，你能想象的幾乎所有能讓你生病的工具水中都有，即便看起來清潔的水，里面也含有不少動物糞便。”據馬勒介紹糞便會傳布賈第蟲病，令人吐逆、腹瀉，每年都有約4600人是以住院。2017年，加利福尼亞州爆發了甲型肝炎，造當作20人滅亡。而未經處置的水不僅可以或許傳布甲肝，還可以或許傳布大腸桿菌、霍亂等。他說：“我們不克不及等有人真的為此滅亡才遏制這樣愚蠢的行為。”

明尼蘇達州羅切斯特梅奧診所的健康糊口項目負責人唐納德·亨斯魯德表達了同樣的擔憂，他說：“人們沒有意識到‘活水’有多危險，是因為一向以來我們水處置辦法很是有用。人們幾乎沒有傳聞過有誰死于霍亂或者甲肝，從而那些奪走無數人生命的沒經處置的水導致的疾病被我們徹底健忘了。”

要阻止這股高潮并不太輕易，就在前不久，彩虹雜貨店的“活水”漲到了60.99美金，并很快被搶購一空。

作者：馬云燁
來歷：《宿世界博覽》