苦瓜搭配什么吃才更有營養

轉眼就是炎天，氣候較著燥熱起來，苦瓜是炎天攝生飲食最常見的一種食物，可是較苦的味道卻并不受大師的喜愛。其實，炎天用苦瓜無論做菜仍是泡水，營養價值都是很高的，幫你排毒降火，清腸刮油，還能抗癌防輻射，全家人都適合！

方式/步調

1
苦瓜+綠茶
材料：苦瓜，綠茶。
做法：將苦瓜洗清潔之后對半切開，然后去除瓜瓤；然后在苦瓜中塞入適量的綠茶；做好之后用繩索串起來放在通風口晾干；將陰干之后的苦瓜洗清潔切碎，然后和綠茶一路攪拌平均，掏出適量用開水進行沖泡服用。
功能：這種苦瓜茶具有很好的利尿除煩以及清熱解毒的感化，出格適合在炎天服用。
2
苦瓜泡水喝的禁忌
   脾胃虛寒的人群不適合服用苦瓜；
   妊婦不適合服用苦瓜；
   低血壓以及低血糖的人群不適合服用苦瓜；
   學齡前小伴侶不適合服用苦瓜；
3
苦瓜+豆腐
苦瓜與豆腐都有清熱解毒感化，兩者搭配，有滌熱除煩、補鈣降壓的功能。合用于高血壓病、高脂血癥、骨質松散癥。
4
苦瓜+粟米
苦瓜清熱解暑止牽蘿補屋之功顯著，與粟米搭配食用，有清暑解熱、降血糖的功能。合用于糖尿病、痱子、癤病、老年糖尿病患者并發視網膜病變。
5
苦瓜+豬肉
苦瓜所含苦瓜素不單能促進食欲，利尿活血，消炎退熱，解勞乏，清心明目，并且是一種強效的抗癌物質。
苦瓜與豬肉搭配，有清熱祛暑、明目去毒的感化，合用于身熱煩牽蘿補屋，暑癤，熱痱過多，眼結膜炎等癥。
6
苦瓜+豬肝
豬肝性味苦溫，能補肝、養血、明日。豬肝含豐碩的維生素A，維生素A能按捺癌細胞的增加，并將已標的目的癌細胞分化的細胞恢復為正常。而苦瓜也有必然的抗癌感化，兩者合理搭配，功力相輔，經常食用有利于抗癌。
7
苦瓜+茄子
苦瓜有解除委靡、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老的感化。茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管分裂、平血壓、止咳血等功能，是心血管病人的抱負菜蔬。若兩者搭配食用，則能為人體供給更豐碩的營養當作分。
8
苦瓜+辣椒
苦瓜有解除委靡、清心明目、延緩衰老的感化。辣椒含有極豐碩的維生素C。二者搭配食用，是抱負的健美、抗衰菜肴。
9
苦瓜的苦味
苦瓜食用前之所以需要焯水，這是因為苦瓜的草酸含量比力高，每100克苦瓜中含有459毫克。
可是，苦瓜的苦味來歷于它所含有的苦瓜素，苦瓜之所以具有減肥、降血糖等保健功能，本家兒要原因就是它含有豐碩的苦瓜素。焯水固然可以去除有害的草酸，同時也會讓部門貴重的苦瓜素流掉到水里，從而讓苦瓜的保健功能也有所降低。
10
苦瓜焯水的準確方式
先把鍋里的水燒到滾蛋沸騰，并插手少量鹽和幾滴食用油，然后才能放入切好的苦瓜焯燙。
焯燙苦瓜的時候不要跨越1分鐘，然后頓時撈出苦瓜浸入冰水中敏捷降溫，溫度降到室溫后再頓時撈出瀝水。放在水里泡的時候久了，同樣也會導致更多的苦瓜素流掉。
11
用鹽腌制味道更鮮
把苦瓜切好后放在容器里，插手少量鹽，腌制幾分鐘（按照苦瓜的數目選按時間，一般在七至八分鐘），這樣做能保留苦瓜的風味，但需要注重的是，在烹飪過程中，不要再加太多鹽。
12
水洗也可測驗考試
就是把切好的苦瓜，用流水不竭沖刷，洗的時辰要不竭擠壓苦瓜，使此中的苦味盡量多地沖刷失落。
用上述方式處置過的苦瓜就可以用來做菜食用了，既去除了苦瓜中的大部門草酸，又最大限度地保留住了貴重的苦瓜素。

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