平菇怎么吃營養價值才高

平菇是煙酸、泛酸、鐵、銅和鉀的主要來歷，并且含有豐碩的維B6、纖維、核黃素和鋅。此外，平菇含有大量的生物活性植物化學物質，包羅β-葡聚糖。平菇里的β-葡聚糖具有促進免疫系統的功能，并在脂肪代謝中飾演著主要腳色，也申明平菇具有降低血液膽固醇的效用。

方式/步調

1
平菇+豆腐
做法：豆腐、平菇、大蒜洗凈，瀝水；鍋預熱，倒油；油熱，將豆腐切小塊入鍋。煎半晌，翻面再煎另一面；兩面煎好，放生抽、水、鹽，再放平菇；大火燒開，小火燜一會，放蒜，關火，裝盤，上桌。
功能：增添卵白質的接收。平菇性味甘、溫，常食平菇能加強機體免疫功能，豆腐營養豐碩，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，為補益清熱攝生食物。
2
平菇+西蘭花
做法：把西蘭花洗凈，恰當切塊；用熱水把平菇泡軟，洗凈擠干水分。將西蘭花、蘑菇同時放入滾水中燙一下，頓時撈出待用；鍋中再放油燒熱，依次放入平菇、西蘭花、鹽、味精和胡椒粉炒勻，出鍋即當作。
3
平菇+韭黃
做法：將韭黃洗凈切當作2-3厘米的段，用水清洗后瀝干；將平菇洗凈，切當作細絲；將鍋燒熱，倒油，放入平菇絲翻炒，隨后插手精鹽，白糖繼續翻炒；倒入韭黃，敏捷炒勻后即可出鍋。
功能：韭黃能增添體力，促進腸胃蠕動，對于增進食欲和防治消化不良有療效，此外還具有解毒感化。平菇具有加強人體免疫力、降脂、按捺病毒的感化，是心血管病、肥胖癥患者的抱負食物。
4
平菇+冬瓜
做法：排骨洗清潔，放入滾水中氽燙后去血水，撈出，瀝干水分；生姜洗凈拍松，冬瓜切厚片，砂鍋中放入清水，插手排骨、生姜；用大火燒開后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后插手冬瓜片和平菇；冬瓜和平菇煮熟后，插手精鹽、味精、噴鼻油即可。
功能：本品能清熱降糖，補虛利水。適合于夏日作為湯菜食用。大大都菇類是富含營養的，吃了對我們的人體很有益處，平菇就是此中的一種，家里做飯的人必然要記得它哦。
5
平菇降低膽固醇
平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、加強體質、調節植物神經功能等感化，故可作為體弱病人的營養品，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有必然結果。
6
平菇舒筋活血
平菇有追風散寒、舒筋活絡的功能。可治腰腿痛苦悲傷、手足麻木、經絡不適等癥。
7
平菇延年益壽
平菇優于動植物食物。是宮庭好菜的寶貴山珍，現今為人們常食，既飽口福，又利健康長命。
8
平菇促進大腦發育
平菇對促進智力發育有怪異的感化，對嬰兒和白叟的健康十分主要。

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