怎么做五花肉鹵筍？
筍可以增加食欲、清熱敗毒，對人體很好，和五花肉一起鹵成的菜，非常下飯。今天小編給大家分享一下怎么做五花肉鹵筍。
工具/材料
材料：五花肉 筍 豆腐干 姜 紅辣椒 蒜苗 鹽 味精 糖 料酒 生抽 老抽 食用油
操作方法
-
01
筍的準備：
將筍清洗幾遍，再切成小塊；買的時候要注意，如果筍太硬了、就太老了、就不好吃了； -
02
豆腐干的準備：
豆腐干什么顏色都可以，口味區別不大；將豆腐干清洗一下，切成小條狀； -
03
其他配菜的準備：
取2根紅辣椒，清洗干凈，切成小段；
取2根蒜苗，清洗干凈，切成小段；
取1小塊姜，去皮，清洗干凈，切成姜片； -
04
五花肉的準備：
將五花肉清洗干凈，切成大小均勻的塊狀； -
05
香料的準備：
取2-3個八角，1-2塊桂皮，清洗干凈，備用； -
06
開火，加入適量的食用油，待鍋里油溫升高后，將姜片下入鍋里，炒香；再將五花肉下入鍋里，翻炒至五花肉的顏色變為白色；
-
07
加入適量的料酒、水，再將八角和桂皮下入鍋里，煮開；
-
08
再加入適量的生抽、老抽、糖，翻攪均勻，蓋上鍋蓋開始鹵煮；
-
09
一直煮到五花肉熟、煮到收汁為止；
-
10
將筍下入鍋里，翻炒均勻，再加入適量的生抽、料酒、水，翻攪均勻；煮開；
-
11
再將紅辣椒、筍干下入鍋里，翻炒均勻，再蓋上鍋蓋開始鹵煮；
-
12
煮到接近收汁時，將蒜苗下入鍋里，再加入鹽和味精調味，翻炒至收汁，就完成了！
- End
特別提示
不喜歡辣的，也可以不加紅辣椒。
- 發表于 2017-10-23 00:00
- 閱讀 ( 568 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章