黃芽菜肉絲炒年糕
年糕 適量
豬肉 適量 黃豆芽 適量 油 少許 鹽 少許 蔥 少許 生姜 少許 雞精 少許 花雕酒 少許方式/步調
- 1
本家兒料：年糕、豬肉、黃豆芽，適量。
輔料：油、鹽、蔥、生姜、雞精、花雕酒，少許。
- 2
處置食材：先將黃豆芽沖刷一下，切當作絲。豬肉也切當作絲（粗細隨意）。
- 3
開油鍋，把豬肉絲和生姜一路下鍋，加些花雕酒翻炒。
- 4
煸炒至肉出噴鼻味，再放入黃豆芽一路煸炒。
- 5
然后再將年糕鋪在黃豆芽上面，加蓋燒煮。
- 6
比及年糕軟了，就可以揭鍋放鹽加雞精和蔥，繼續翻炒一下即可出鍋上盆。
- 發表于 2019-08-07 00:27
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