本家兒料:豬肩胛肉,適量。
輔料:鹽、油、大蒜、五噴鼻粉,少許。
將洗凈的肩胛肉,抹鹽、五噴鼻粉,再倒一些油。
按摩一下,靜置半個小時。考之前,先將烤箱預熱200°,十分鐘。
將肩胛肉放入烤箱內,230°烤制20分鐘。
再調低溫度(150°),繼續烤制一個半小時(隨時不雅察,按照烤箱的現實環境)。
之后,再利用230°烤制20分鐘即可切片上盆,甘旨無比。
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