農村長期吃的臘肉亞硝酸鹽超標么

此刻農村端午節制臘肉的方式

再有半個月就是端午節了，端午節的時辰大師最多的就是包粽子，吃粽子，可是也有良多處所做臘肉，那么我們老家就是這樣的。

在建造臘肉之前我們一般城市提前采收艾葉，把收回來的艾葉放到空曠而又陽光充沛的處所進行晾曬，直到陽光把艾葉完全曬干水分為止，然后就可以儲存起來期待建造臘肉。適才我們也說到端午節建造臘肉一般都要提前幾天，那么在還未建造之前我們需要將籌辦好的肉進行風干，一般風干到肉質摸起來軟軟的就可以了。

接下來就可以用籌辦好的艾葉進行煙熏火燎，一般要20分鐘擺布就可以，煙熏今后就可以掛到陰涼處再次進行晾干大要到15天擺布，艾葉臘肉就建造好了，這種用艾葉建造的臘肉囗感很是的清噴鼻，從小到大每年城市吃也從來沒有因為亞硝酸鹽而感應不適。

隆冬臘月農村建造臘肉的方式

隆冬臘月的氣候出格的冷，這個時辰建造臘肉出格輕易，因為肉質不輕易變質，我們可以省去在建造之前的風干步調。

直接可以用柴火進行煙熏，若是家里有花生秧或者是麥秸桿的都可以用來煙熏臘肉，因為我們農村老年人說用農作物的秧來煙熏臘肉吃起來比力有味。

綜上所述:

建造臘肉已經良多年了，古代的農村就有做臘肉，吃了這么多年一向都是好好的，有的時辰我們對待一個事物的時辰，不克不及以偏概全以點概面，我呢要客不雅腳踏實地的對待。

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