嫩滑肉片羹怎么做？
嫩滑肉片羹里面有嫩滑的肉片、脆爽的玉米、胡蘿卜和包菜，加上湯湯水水，夏天吃真的很開胃。梅條肉選擇的是最嫩的瘦肉部位，咀嚼起來比較不費力，又能補充優質蛋白質，而玉米、胡蘿卜、包菜等豐富的蔬菜品類則能夠補充各種維生素和纖維。下面就來教大家如何做嫩滑肉片羹這道菜。
操作方式
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01
起首，將籌辦好的材料進行處置，把姜塊切當作片，再把蔥切當作段狀。
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02
將切好的姜片和蔥段一路放入容器中，插手冷水，用手抓捏夾雜，建造當作蔥姜水。
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03
接下來，把籌辦好的梅條肉切當作3毫米擺布的薄片，切好后呈入碗中備用。
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04
在裝肉片的碗中插手適量的鹽、糖、老抽，并用筷子將其攪拌平均。
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05
將適才建造好的蔥姜水倒入肉片碗中，量不消太多，然后再攪拌平均。
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06
將適量淀粉插手到肉片中，充實攪拌直至粘手為止。
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07
插手植物油，繼續夾雜攪拌。
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08
下一步，將備好的胡蘿卜、包菜和洋蔥進行切塊，裝在一個碗里。
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09
在碗里撒入適量胡椒粉，再倒入適量噴鼻油，最后倒入雞粉調味料，攪拌平均。
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10
在鍋里倒入殘剩的蔥姜水，再插手鹽和糖，大火燒開后轉小火煮5分鐘，然后將鍋里的蔥和姜撈出來。
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11
繼續往鍋里倒入適才籌辦好的蔬菜，煮10分鐘。到時候后，將蔬菜撈起來放進碗中。
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12
鍋里的水不消換，將腌好的肉片逐個放入，煮至肉片發白微微浮起來為止。注重，萬萬不要煮老了。
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13
最后，將煮好的肉片和煮肉的湯汁倒入裝蔬菜的碗中，再撒上一些蔥花，這道嫩滑肉片羹就完當作了。
- End
- 發表于 2019-08-08 00:01
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- 分類：健康生活
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