雙皮奶制作方法
操作方式
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01
蛋清蛋黃分手。
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02
把砂糖插手蛋清里攪勻。
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03
把牛奶煮沸，邊煮邊攪拌以免煮糊，煮好后靜置待涼。
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04
等牛奶變溫熱插手攪拌好的蛋清。
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05
先將新穎的牛奶煮熱，但不克不及開，趁熱倒在碗里，不久鮮牛奶表層結出奶皮，用筷子將奶皮刺穿，徐徐地將碗里的奶倒出，插手適量的卵白，白砂糖，攪勻，再延碗邊慢慢倒回本來的碗里，本來的奶皮慢慢地浮起，然后放到火上蒸不久又可以結出一層皮來，這樣形當作了二層皮，上層奶皮甘噴鼻，基層奶皮噴鼻滑潤口，故定名為“雙皮奶”。
- End
- 發表于 2019-08-08 00:01
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- 分類：健康生活
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