麻婆雞蛋的做法
雞蛋羹是大家喜愛的一道家常菜，它含有豐富的蛋白質和人體所需的多種氨基酸，是較好的健腦益智食物。今天這道麻婆雞蛋羹，將嫩滑的蛋羹搭配上香辣的肉末，那可謂是超級米飯殺手，有了這道菜，三碗米飯不夠吃。
操作方式
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01
起首，將蔥切當作顆粒巨細，再將蒜切當作末。
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02
接著，將雞蛋打到碗里，將其打散，再插手適量的鹽，用筷子攪拌平均。
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03
再插手適量的溫水，繼續攪拌直至平均。
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04
將攪拌好的雞蛋放入蒸鍋中，蒸15分鐘。
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05
熱好鍋后放油，待油熱后插手蔥白、蒜末，然后炒噴鼻。
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06
炒噴鼻后，插手籌辦好的肉糜，不竭翻炒直至變色。
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07
然后，插手適量豆瓣醬，繼續翻炒，直到炒出紅油。
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08
再插手耗油、生抽和白糖，繼續翻炒。
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09
最后，倒入適量水淀粉勾芡，煮至沸騰后出鍋。
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10
將炒好的肉醬鋪在蒸好的雞蛋上，這道麻婆豆腐就完當作了。用這道菜下米飯，出格噴鼻。
- End
- 發表于 2019-08-12 00:10
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- 分類：健康生活
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