蒜切末。
日本豆腐切段。
取一個小碗,插手糖、生抽、淀粉、耗油,然后加水攪拌。
豆腐裹上淀粉,下鍋炸至金黃后撈出。
另起一鍋,放油,油熱后放入蒜末、豆瓣醬炒噴鼻。
倒入炸好的豆腐翻炒。
倒入方才調好的醬汁,煮一分鐘后關火。
裝盤。
日本豆腐很嬌嫩,要輕輕翻動。
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