皮蛋瘦肉粥怎么做比較好吃？
皮蛋瘦肉粥是一種廣東省的地方傳統著名小吃。皮蛋瘦肉粥營養豐富，以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料。不同地區的配料有所不同，有人會在進食前加上香油及蔥花，或者加蔥花及薄脆。今天就來教大家做這款粥。
操作方式
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01
將大米洗清潔，插手適量清水泡30分鐘。
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02
接著，將籌辦好的瘦肉切當作肉絲狀，再插手料酒、鹽和淀粉，一路攪拌平均。
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03
剝去京彩的殼，將其對半切開。
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04
把切好的京彩裝盤，放入蒸鍋里，在盤中插手姜片、料酒和醋，蓋上鍋蓋一路蒸15分鐘。
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05
正好后，將京彩掏出來切當作小塊。
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06
籌辦一口鍋，將泡好的大米下進去，再倒入切好的京彩丁，加鹽、姜片和適量清水，蓋上鍋蓋燜煮一會。
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07
接著，把切好的肉絲倒進去，和大米、京彩一路攪拌平均。
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08
攪勻后，插手適量胡椒粉和噴鼻油，一路夾雜攪拌。
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09
最后，在將近起鍋之前，撒入適量蔥花，和粥一路攪勻，京彩瘦肉粥就完當作了。
- End
- 發表于 2019-08-14 12:03
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- 分類：健康生活
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