大蒜是我們糊口中常用的調味品,有一種怪異的氣息,有人喜好,有人厭,吃完今后,嘴里還會殘留著大蒜的味道。小編6招告訴你若何選好大蒜。
 1.大蒜的顏色,凡是有紫色和白色兩種,凡是紫色比力好,因為其味道中,殺菌功能比力好。
 2看外形,要從整體的外形長進行不雅察,不要挑畸形的,建議選原型,不要選出缺口的。
 3.看蒜瓣,要選擇蒜瓣較為平均的,之間有較著弧度的,這類比力好,若是沒有弧度,若是是滑膩的,申明蒜瓣小,不要選。
 4.蒜尖,若是大蒜的尖頂抽芽,若是抽芽了,就不要遴選,這樣輕易導致蒜瓣營養物質流掉。
 5.豐滿度,選大蒜的時,要選擇豐滿的,豐滿到裂口的,會比力好。
 6.手感,用手拿一下,好的大蒜捏起來,是硬的,若是有凹下去或者軟軟的感受的就不要選,里面可能已經壞了。
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