首先,將需要保養的鐵鍋放在灶上,開大火干燒20分鐘,將雜質析出。
雜質析出后,用冷水沖洗整個鍋。
接著,再用鋼絲球將鍋表面上的雜志徹底刷去。
將火開小,用豬皮擦拭里面和外面的鍋壁,直至豬皮的油脂全部釋放出來。
最后,將擦拭好的鍋自然放涼,然后存放到通風的地方,這樣,有雜質的鍋就保養好了。
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