怎么做三絲冷面？
操作方式
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01
選扁平的寬面放蒸籠里，蒸六七分熟就可以了。
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02
將面條放入滾水里煮30秒撈出濾水，不要煮太久，否則面條缺乏韌勁。
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03
然后放入芝麻油攪拌平均，期待冷卻。
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04
接下來炒三絲澆頭，將茭白、彩椒和青椒切出來。
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05
肉切當作肉絲后插手料酒和生抽腌制。
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06
熱鍋起油后爆噴鼻姜末。
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07
下肉絲炒至發白后撈出。
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08
鍋里再加少許油，下彩椒翻炒后插手茭白一路炒，插手少許鹽和糖調味。
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09
倒入肉絲一路翻炒熟，澆頭就做好了。
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10
取一口奶鍋，加一些生抽和糖稍微加熱下，關火備用。
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11
花生醬和水1:1比例攪拌平均。
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12
將花生醬倒入涼面里，然后加醬汁和陳醋，攪拌平均后放上澆頭就做好了。
- End
出格提醒
三絲標配有肉絲和茭白，其他可以按照本身搭配，好比彩椒、胡蘿卜絲或者黃瓜絲。
- 發表于 2019-08-28 12:04
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- 分類：健康生活
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