將鮮蝦去蝦線,分手蝦頭并剝殼,掏出蝦仁。注重蝦頭不要扔,后面要用。
將番茄去蒂后切塊;洋蔥切末;大蒜切末;干辣椒剪段。
在鍋中倒入適量橄欖油,油熱后放入蝦頭,熬出蝦油后,撈出蝦頭,鍋中留蝦油。
在鍋中插手洋蔥末、蒜末、干辣椒段煸噴鼻后,插手番茄醬、番茄塊,翻炒出汁。
接著,插手咖喱粉拌勻后,倒入蝦仁煸炒,炒熟后插手黑胡椒粉、食鹽調味,拌勻后盛出。
將咖喱蝦仁盛入便當盒中,撒上些許歐芹點綴;再按照小我口胃搭配米飯和其他配菜,這樣咖喱蝦仁飯便當就做好了。
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