手打蝦滑的做法
操作方式
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01
將青蝦剝殼、去蝦線，剁當作蝦糜。
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02
在蝦糜中插手蛋清、鹽、料酒、淀粉，快速攪拌；拌勻后放入冰箱冷藏2小時。
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03
在西紅柿頂部劃十字，放入滾水中煮一會兒后撈出去皮。
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04
將西紅柿和洋蔥切塊。
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05
鍋中倒入適量橄欖油，放入大蒜和洋蔥煸噴鼻，插手西紅柿塊煸炒出汁。
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06
往鍋中插手適量清水、番茄醬，煮沸后插手生菜、蝦滑（蝦滑用勺子一勺一勺的插手）；接著插手適量白糖、鹽、胡椒粉；最后用水淀粉勾芡。
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07
盛出裝盤，撒上蔥花裝飾，這樣一碗熱氣騰騰的手打茄汁蝦滑就做好了。
- End
- 發表于 2019-08-31 06:03
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- 分類：健康生活
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