怎么做好吃的香炸金針菇？
金針菇可以用來燒烤、火鍋、煮湯、炒菜，也可以用來炸，味道都很好。今天小編給大家分享一下怎么做香炸金針菇。
工具/材料
材料：金針菇 雞蛋 淀粉 面粉 辣粉 食用油 鹽 五香粉 蒜頭
操作方法
-
01
金針菇的準備：
將金針菇去根，清洗干凈，瀝干水分； -
02
雞蛋和淀粉的準備：
取一個盆，將雞蛋打入盆里、加入少量的鹽、水，攪拌均勻；
取適量的淀粉和面粉，放到碟子里，攪拌均勻； -
03
金針菇的處理：
將金針菇先在雞蛋液里沾濕，再裹上一層混合粉； -
04
金針菇的處理：
待全部的金針菇都處理好、放到碟子里，再在金針菇表面撒上適量的五香粉； -
05
炸金針菇：
開火，放入適量食用油，待鍋里的油熱后，放入金針菇，用中火炸； -
06
待金針菇被炸到表面呈金黃色，即可撈出；
-
07
取4-5個蒜頭，去膜，清洗干凈，壓碎；
開火，加入適量的食用油，油燒熱后，將蒜末下鍋炒香；
先在炸好的金針菇表面撒少量的辣粉，再將鍋里的油和蒜末澆淋上去，再放上一根香菜，就完成了！ - End
特別提示
做這道菜要注意火候，火太旺容易焦。
- 發表于 2017-10-30 00:00
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- 分類：健康生活
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