材料:白粿 青椒 高麗菜 五花肉 姜 蒜頭 鹽 味精 食用油
高麗菜的準備:
將高麗菜清洗干凈,切成細段;
白粿的準備:
將白粿切成大小均勻的長條狀;
如果是買真空包裝的白粿,要提前過水燙軟;
青椒的準備:
將青椒清洗干凈,切成細條;
五花肉的準備:
將五花肉清洗干凈,切成小塊、薄片;
姜和蒜頭的準備:
取一塊姜,清洗干凈,切幾片姜片;
取2-3個蒜頭,去膜,清洗干凈,切成蒜末;
炒五花肉:
開火,加入適量的食用油,將五花肉下入鍋里,炒至五花肉出油、表面呈金黃色;
下姜、蒜頭:
將五花肉撥到一邊,將姜片和蒜末入鍋炒香;翻炒均勻;
下高麗菜:
將高麗菜下入鍋里,翻炒至高麗菜變軟;
下白粿:
將白粿下入鍋里,翻炒均勻;
下青椒、調味、完成:
將青椒下入鍋里,翻炒至所有食材熟,再加入適量的鹽和味精,調味好后,就完成了!
將五花肉炸出油,才能使整道菜的口感更好;但是不能炸得太過了。
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