教你學會青椒炒雞胗的做法
雞胗，口感脆嫩、口味咸鮮，急火快速烹制而成，韌脆適中，口感好，據《本草綱目》有“消食導滯”，幫助消化的作用。下面教你做青椒炒雞胗。
工具/材料
雞胗、青椒、調味料等
炒雞胗
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01
將準備好的雞胗洗凈，可以將白邊給剔除掉。
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02
然后我們開始切雞胗，技術好的話可以切花，簡便的話切片就行了，不要太厚。
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03
將準備好的青椒切滾刀片，這里建議使用二荊條等辣味大點的青椒，吃起來更帶勁兒。
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04
準備適量小米椒，洗凈后剁碎成剁椒，不用太多了。
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05
熱鍋下油，加入適量的花椒爆香。
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06
油溫起來后加入剁椒進行翻炒，炒出香味就行了。
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07
倒入切好的雞胗進行翻炒，要先把水分給炒出來。
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08
水分炒得差不多之后，雞胗變干，加入適量的郫縣豆瓣進行翻炒。
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09
倒入切好的青椒進行翻炒，青椒炒熟后，加入適量鹽、生抽進行調味，翻炒均勻即可。
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10
翻炒均勻后出鍋裝盤即可食用，趁熱食用味道更佳哦，吃起來脆脆的，倍兒棒！
- End
- 發表于 2017-10-30 00:00
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- 分類：健康生活
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