看。只要認真觀察就可以看出大米是否發霉,發霉的大米,顏色成灰白色,色澤暗淡。
聞。聞大米,正常的大米,一般不會有什么異味,如果發現大米有異味,說明大米大霉了。
摸。用手抓大米,發霉的大米會變得潮濕,如果發霉過于嚴重,米粒會成團。
在大米發霉時,如果發霉不是太嚴重,是可以食用的,如果大米發霉嚴重,明顯可以看到與正常大米不同,異味過大,這樣的大米可能會引起食物中毒,不建議食用。
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