首先我們準備好一些礦泉水瓶子,不要太大,也不要太小,普通的礦泉水瓶子就可以了。這樣這個瓶子大概600ml左右,正好裝一次食用的大蝦,拿出來正好可以做一份,也不浪費。
然后我們把鮮蝦清洗一下,清洗兩遍就可以了,主要是為了洗干凈蝦里的沙子。如果買回來的蝦個頭大小不一,那么我們要把大小區分開,分開放置。大的蝦油燜,蝦的蝦水煮,做法不同。
接著我們把蝦一只只裝入瓶子中,注意不要扎到手了,我們把蝦頭先放進去。一個瓶子裝滿為止,但是不要裝太滿,還要灌入一些水,水也不要灌滿了,但是要把蝦完全浸沒住。
裝好之后,蓋上瓶蓋密封好,就好像圖中一樣,里面都是鮮蝦了。
最后把裝好蝦的瓶子放入冰箱冷凍柜保存就可以了,保存一年還是很鮮美的,和活蝦沒什么區別哦。要吃的時候隨時拿出來,放在水中解凍,完全融化之后剪開瓶子,拿出大蝦就可以開始烹飪了。
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