先籌辦一只大波龍,將它洗凈,處置清潔。
處置龍蝦時要給龍蝦排尿。
將龍蝦按照圖中所示切開。
將處置好的龍蝦放入鍋中蒸或是煮。
籌辦調料,蒜末,小米椒,碗里倒適量耗油、料酒。
鍋里熱油,將蒜末倒入,炒出蒜噴鼻。
到入料汁,大火燒開熬一會。
將蒸好的龍蝦在盤子中擺好。
最后,將小米椒鋪在龍蝦上,澆上湯汁,清蒸波龍就做好啦。
龍蝦不要蒸太久,蒸太久肉會老。
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