肉炒菜花的做法
肉炒菜花是一道家常菜肴。制作材料主要有菜花、豬肉等。口味咸鮮，制作簡單。下面小編就把肉炒菜花的做法分享給大家。
工具/材料
豬肉，菜花，蔥，蒜，花生油，鹽，雞精，料酒，生抽，香油，水等等
操作方法
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01
菜花大約400克左右，用刀切成小塊清洗干凈用涼水浸泡30分鐘，這樣能更好的去除農藥殘留。
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02
蔥，蒜剝去外皮清洗干凈，分別切成蔥花、蒜片
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03
豬肉選用肥瘦相間的最好吃，切成厚薄均勻的肉片
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04
鍋中加水煮沸放入浸泡過的菜花，焯水一分鐘
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05
撈出立即過涼水，瀝干水分備用
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06
熱鍋加油把肉片炒出香味并且出油，放入蔥花、蒜片爆香
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07
加入適量的料酒、生抽烹鍋
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08
放入菜花加適量的鹽旺火翻炒均勻即可關火，因為菜花焯過水已經熟了，不需要炒制時間太長
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09
關火后加少許雞精，點幾滴香油攪拌均勻出鍋裝盤！
- End
- 發表于 2017-11-01 00:00
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- 分類：健康生活
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