秋冬天如何保存茄子
方法一
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01
在茄子成熟了之后進行采摘，去掉不需要的部分，然后稍微清洗一下。然后就把它們給切一下，不用切得太小，一個茄子可以分成四五段也可以。準備好之后要放進鍋中用開水過一遍，這樣可以更加徹底的清除上面的農藥，然后隨便找一個東西，只要是一些類似于簸箕之類的就可以，然后把處理好的茄子鋪在上面，盡量不要重疊了。
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02
然后就可以拿出去晾著了，要是太陽比較大的話一個下午的時間就足夠了。要想曬成干的話一般最低需要五天，大家不要心急提前就收起來了，如果曬的不夠徹底的話，很有可能就會導致發霉變質。
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方法二
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01
先把茄子切開，然后在切面上抹上鹽，過一會后茄子就會出水，瀝掉水分后把茄子放太陽下面曬，這種方法所用的時間會短一點。
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02
曬干就可以放在網兜里。保存起來，冬天需要食用的時候用水泡開。
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方法三
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01
把茄子用鍋蒸八分熟。
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02
拿出來晾涼。
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03
用保鮮袋分別裝起放入冰箱冷凍，待到冬天可以食用。
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- 發表于 2019-10-29 18:00
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- 分類：社會民生
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