黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽抽芽的道理和方式一樣,只是豆子分歧,這里以綠豆為例。
選出豐滿的豆子浸泡一夜,泡至膨脹冒出小小的白點。
菜籃洗凈鋪上一層濕布(棉布最佳),再鋪上泡好的豆子,蓋上一塊濕棉布。
置于陰涼暗處,天天遲早兩次往籃子里加點清水。這樣過5-6天擺布豆芽就長出來了。
瓶口一節剪去,底部平均打孔戳洞。
豆子浸泡一夜,泡至膨脹冒出小小的白點,倒入瓶中后,用黑袋or黑布圍住遮光。
瓶底用小碗墊著(接住水分)。瓶子上方蓋上一塊布(干濕皆可),但必然不克不及透光。
大約每隔6小時就用水龍頭平均沖水一次,水直接從瓶底小孔排出。沖刷完畢后遮光蓋好(反復第3步)放置通風處。
抽芽很快,大要4-5天就可以“收當作”做菜。
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