豬心(1個)
蓮子(10g)
冰糖(適量)
水(適量)
準備食材
(1)豬心,請選擇新鮮的為宜。
(2)冰糖和蓮子,可以多買一些備用。
用刀把豬心對半切一下(注意別切斷),用水洗凈。
把洗好的豬心用較大的瓷碗裝起來。
將蓮子先用水泡半個小時。
將泡好的蓮子倒入瓷碗中,并加入正好漫過食材的清水。
鍋中放水并架上蒸架,把裝好食材的瓷碗放進鍋中燉15分鐘。
打開鍋蓋,往瓷碗中加入適量的冰糖,蓋上鍋蓋繼續燉5分鐘,就可以出鍋了。
一道美味可口的蓮子豬心湯就做好了。
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