佛手瓜、咸肉、蒜、蔥、辣椒、油、鹽
籌辦幾枚佛手瓜,清水洗凈。若是吃菜的人不多,兩個佛手瓜就可以做一盤菜了。
佛手瓜切當作薄片。
咸肉洗凈后,切當作薄片。
蒜去皮洗凈切片,蔥洗凈切段,干辣椒洗凈。
起鍋燒熱,下油。
下蔥、蒜、干辣椒爆噴鼻后,下咸肉炒出油。
將佛手瓜片倒入,與咸肉一路炒,炒熟后加適量鹽起鍋。
起鍋裝盤。
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