南瓜刀削面做法
今天分享的是南瓜刀削面，刀削面是我和老爸學的。雖然老爸是南方人，但卻超愛吃面食，還熱衷于做各種面食。關鍵是做的好吃，就像這道南瓜刀削面，吃起來非常有勁道，口感很好。
東西/材料
本家兒料：面粉，南瓜，小白菜
配料：鹽，油，雞精，耗油，高湯
操作方式
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01
面粉按照幾多人吃，來心猿意馬份量。
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02
慢慢的往面粉中兌水，把面粉攪拌平均，起頭和面。
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03
注重水要慢慢的兌，不要把面團揉的太濕了。
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04
面團揉好后，搓當作一個卵形狀。
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05
再把面團放到冰箱里，冷藏2個小時，如許面團會更有勁道一些。
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06
南瓜去皮洗凈，切當作小塊狀。
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07
鍋中放油，把南瓜放到鍋中翻炒。
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08
再兌上適量的高湯，蓋上蓋子煮開。
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09
等湯水煮開后，再用削皮刀削面團。對著鍋，直接削到鍋中去。
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10
再兌入少許的鹽，蓋上鍋蓋年夜火煮開。
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11
等煮開后，再放一點小白菜。兌點耗油，撒點雞精，就可以出鍋。
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12
刀削面就做好了，吃上一口很是有勁道，好吃！高湯可所以排骨湯，筒子骨湯，雞湯，若是沒有高湯用清水煮面也可以。但用高湯煮味道更濃烈，更可口。
- End
出格提醒
- 發表于 2017-12-25 00:00
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- 分類：健康生活
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