怎么包芹菜肉的餃子！
說起餃子，確實是我們中國的傳統美食，小年，春節，正月初五，立秋，立冬，冬至......這些日子按我們的傳統都是要吃餃子的，餃子的餡也是多種多樣，普通的有白菜肉，韭菜肉，韭菜雞蛋，鲅魚，牛肉，大蔥肉......奇葩的有西紅柿雞蛋，黃瓜餡之類的種種，不管哪種餡，都是有的人喜歡，有的人不喜歡，正所謂蘿卜青菜，各有所愛。<br/> 我們家人喜歡芹菜肉的餃子餡，今天我給大家說一下我家的餃子做法！
東西/材料
肉餡，芹菜，蔥，姜，面粉，
操作方式
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01
面粉適量，加水揉當作軟硬適宜的面團，放一邊醒一會，最好蓋起來，要否則面團的概況輕易變得干燥！
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02
嫩嫩的山芹摘去葉子，洗凈。鍋里加水燒熱，放點鹽，把芹菜放進去，燙一下。
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03
燙好的芹菜拿出來，剁碎，用紗布擠擠水，放一邊備用。
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04
姜適量剁碎，蔥適量也要剁碎。
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05
提前籌辦一些肉餡，我家人不愛吃肥肉，我籌辦的根基上就是精肉！
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06
將剁好的姜末，蔥末，和芹菜放進肉餡里，加上適量的味極鮮，醬油，油，鹽，延一個偏向攪拌肉餡，直到肉餡上勁。
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07
取籌辦好的面一小塊，揉當作長條，切當作巨細平均的劑子，然后將劑子壓當作扁平的，再用搟面杖壓當作厚度適宜的皮。
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08
在皮上放些餡，再將皮捏起來，一個餃子就完當作了。
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09
鍋里放水加點鹽，水開了下餃子，餃子下進去用勺子緊貼著鍋轟幾回以防粘鍋，蓋上蓋，年夜火，等水開了，加點涼水，再蓋上等水開，再加一次涼水，再開了餃子就熟了。
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10
盛到盤子里，配個蘸料，喝個小酒，正所謂餃子就酒，越過越有！
- End
出格提醒
2，餡要延一個偏向攪拌。
3，煮的時辰必然要加兩次涼水，如許餃子才能熟，肉餡的都要加兩次涼水。
- 發表于 2017-12-25 00:00
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- 分類：健康生活
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