材料:杏鮑菇 噴鼻菇 瘦肉 料酒 淀粉 孜然粉 鹽 雞精 食用油 蠔油
取一小塊瘦肉,將瘦肉清洗清潔,切當作片狀,插手適量的料酒,用力抓勻,腌制十分鐘;插手適量淀粉,抓勻;
將杏鮑菇清洗清潔、切當作細條狀;將噴鼻菇清洗清潔、切當作片狀;
取2-3個蒜頭,將蒜頭去膜,清洗清潔,切碎;將姜去皮,清洗清潔,切當作絲狀;
開仗,插手較多食用油,待油溫升高后,將瘦肉下入鍋里,炸十秒鐘,炸到概況呈金黃色,將瘦肉撈出;
將多余的油倒出,留少量;將蒜頭和姜絲下入鍋里,炒噴鼻;
將杏鮑菇下入鍋里,翻炒至軟,再將噴鼻菇也下入鍋里,一路翻炒;
插手適量的孜然粉、鹽、糖、雞精,再將瘦肉也下入鍋里,翻炒平均至熟,就完當作了,很是好吃下飯哦!
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