五花肉,鹽,水,孜然粉,辣椒面等等
起首籌辦好調料:鹽、孜然粉、辣椒面
五花肉一塊年夜約500克,用溫水沖刷清潔放入冰箱冷凍至變硬,如許切起來更便利,凍好后先切當作稍微厚一點的年夜片再切當作小塊
鍋中插手適量的清水,放入五花肉片中小火煎制
焅干鍋中的水分使五花肉片釀成白色
這時五花肉片起頭出油,用鍋鏟不斷的翻動使五花肉片受熱平均
翻炒至五花肉片出油,用鍋鏟把油盛出繼續翻炒
炒至五花肉片呈金黃色關火,把鍋翹起控一下肉滋拉的油
盛入盤中,按照本身的愛好撒入適量的鹽,孜然粉,辣椒面即可
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