這樣蒸咸魚干別有一番風味
蒸咸魚干是沿海地區餐桌上的一道美食，主要材料為腌制的咸魚干。下面就跟小編一起學習一下蒸咸魚干的做法吧！
東西/材料
咸鲅魚干，蔥，姜，八角，干紅辣椒，豬油，料酒，蠔油，味極鮮醬油等等
操作方式
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01
咸鲅魚干一條年夜約500克，用溫水沖刷清潔浸泡3分鐘擺布，浸泡的時候按照咸魚的干濕水平來心猿意馬。瀝干水分切去魚頭和從頭至尾巴后切當作年夜約一手指寬的段，擺放在蒸碗中備好
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02
蔥、姜剝去外皮，八角，干紅辣椒沖刷清潔，別離切當作蔥段、姜絲、辣椒絲平鋪在咸魚上面
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03
蒸碗中依次插手味極鮮醬油兩勺，料酒一勺，蠔油一勺
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04
最后放入一勺豬油而且用小勺把豬油攤開
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05
把蒸碗用保鮮膜封住，拿牙簽在保鮮膜上平均的扎上小洞
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06
蒸鍋中插手足量的清水放入蒸碗開仗蒸制，鍋開上蒸汽后起頭計時蒸30分鐘即可關火
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07
掏出蒸碗掀失落保鮮膜，用筷子攪拌平均即可
- End
出格提醒
- 發表于 2017-12-27 00:00
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- 分類：健康生活
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