香噴噴的小白菜煎餃怎么做
煎餃餡料鮮香，外皮焦脆，吃上一個，香噴噴的香氣彌漫口腔，再配上一碗稀粥，絕對是一頓完美的早餐。
東西/材料
小白菜、白面、蔥、姜、五噴鼻粉、生抽、色拉油、鹽
操作方式
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01
把小白菜摘洗清潔。
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02
在鍋內燒開水，把小白菜放入焯水，半分鐘就可撈出。
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03
把撈出的小白菜放入清水中拔涼。
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04
把拔涼后的小白菜擠干水分后剁當作餡料。
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05
將蔥切當作蔥花，姜切當作末，然后放入拌盆中。
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06
再把五噴鼻粉、生抽、色拉油、鹽依次放入餡猜中攪拌平均。
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07
將面粉加清水和當作面團后蓋上蓋子，醒發半小時。
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08
籌辦好面板，放上少許布面，將醒發好的面團揉當作圓餅狀后從中心開個孔，不竭抻揉當作面圈，然后將面圈拽斷當作條狀，接著在面板上雙手按揉面條使它更圓一些，然后揪當作餃劑子。
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09
把餃劑子按壓當作小的圓餅，再用搟面杖把餃子皮搟好。
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10
將餃皮放在手掌中，放入餡料，從中心先捏上，再把雙方捏上。一個餃子就包好了。
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11
待餃子全數包完后，在蒸鍋內放入1/4的水,焚燒燒開，水開后放入餃子煮制，餃子一入鍋，要趕緊用勺子背壓住餃子順時針偏向扭轉，以防餃子粘鍋底碎裂，然后每隔1分鐘要攪動一次，直到所有餃子都浮在水面上，之后蓋上蓋子，開鍋后可點一碗涼水再次煮開，餃子就熟了。
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12
將煮熟的餃子撈出放涼。
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13
鍋內燒少許油，油溫7當作熱時放入餃子煎制，一邊煎一邊翻面。
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14
待所有的餃子雙面都煎制當作焦黃色，就可以裝盤享用了。
- End
- 發表于 2017-12-27 00:00
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- 分類：健康生活
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