宮保雞丁的做法
宮保雞丁是一道名揚中外的特色傳統名菜，憑借其辣中帶甜，甜中帶香的口味廣受人們喜愛，宮保雞丁有很多種做法，今天小編就來和大家分享一下宮保雞丁的一種簡單做法。
操作方式
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01
雞腿肉去骨，用刀背砍一下后切丁，插手一勺料酒，一勺生抽，半勺白糖，小半勺白胡椒，一勺淀粉，抓勻后放入冰箱腌制十五分鐘。小編用的雞腿肉，固然去骨有點吃力，可是雞腿肉加倍細膩緊致，口感更佳，大師也可以選擇雞腿肉。
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02
切好配菜。黃瓜，胡蘿卜，萵筍切小塊后備用，若是家里有花生的還可以籌辦一點鹽酥花生。
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03
建造噴鼻料和醬汁。將干辣椒剪當作小段，插手蒜片姜片，花椒粒，小編喜好吃辣還加了野山椒。標的目的另一個小碗中插手生抽，醋，白糖，芝麻油少量備用。
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04
鍋中倒油，油熱后倒入噴鼻料，翻炒，炒出噴鼻味后倒入腌制好的雞丁，繼續年夜火翻炒至概況金黃。
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05
倒入切好的素菜丁，翻炒，插手適量水調汁，插手鹽，味精，雞精。
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06
插手備好的醬汁，翻炒混勻后加蓋，轉小火燜煮。
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07
過五分鐘后揭蓋，芶薄芡，轉年夜火收汁后裝盤，甘旨的宮保雞丁就做好啦。
- End
出格提醒
- 發表于 2017-12-28 00:00
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- 分類：健康生活
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