什么是Campesterol(Campesterol)？

Campesterol是一種結構類似膽固醇的植物化學物質，是一種甾醇，被稱為植物甾醇，它是由植物產生的。這種化合物抑制膽固醇在腸道中的吸收。Campesterol是一種植物固醇，添加到食物中，以提高其降低總膽固醇和低密度脂蛋白或"壞"...

Campesterol是一種結構類似膽固醇的植物化學物質，是一種甾醇，被稱為植物甾醇，它是由植物產生的。這種化合物抑制膽固醇在腸道中的吸收。Campesterol是一種植物固醇，添加到食物中，以提高其降低總膽固醇和低密度脂蛋白或"壞"膽固醇水平的能力。

母乳喂養的婦女應避免使用campesterol。
目前已鑒定出40多種植物甾醇，其中最突出的是β-谷甾醇，以及豆甾醇。這些化合物存在于多種植物性食品中，通常含量較低。玉米和菜籽油中的菜籽油含量相對較高。

孕婦應避免使用campesterol。
植物中的植物甾醇與動物體內的膽固醇相似。它們的主要功能是幫助穩定植物的細胞膜。在人類中，它們的代謝方式與膽固醇相似。血液中的一些膽固醇與高密度脂蛋白（HDL）或"好"膽固醇結合，被帶到肝臟，在那里分泌膽汁會從系統中排出。其中一部分最終會被回收到血液中。

當植物固醇（如campesterol）存在時，它可以與肝臟中膽固醇的加工過程相競爭，最終被輸送到血液中而不是膽固醇中，這可以起到降低膽固醇水平的作用血液中存在的植物甾醇似乎是有益的，被認為可以減少患心血管疾病的幾率。
生產商從20世紀90年代末開始在食品中添加植物甾醇，如人造奶油。除了植物甾醇本身，有一種叫做酯類的衍生物，這種化合物含有一種脂肪酸，通過酯鍵與甾醇相連。植物甾醇的另一類衍生物是甾醇，其中的雙鍵通過氫的加入而消除。植物甾醇和甾烷醇都被添加到食物中，以增強它們對甾醇的吸引力健康意識。
有人認為我們的祖先吃了大量的植物甾醇，而典型的西方飲食卻嚴重缺乏植物甾醇，然而，在飲食中攝入額外的植物甾醇及其衍生物可以降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平。美國食品和藥物管理局（FDA）已經允許這些功能性食品聲稱它們在作為心臟健康飲食的一部分食用時具有降低膽固醇的能力。
擔心植物甾醇會阻礙膽固醇的吸收，也可能會阻礙其他重要營養素的吸收。因此，將富含植物甾醇的食物限制在膽固醇水平較高的食物中是明智的。建議懷孕或哺乳期的婦女不要補充他們的飲食中含有植物甾醇，如campesterol。

植物甾醇（如campesterol）可以降低低密度脂蛋白和總膽固醇水平。