五花肉片茄子的做法
茄子維生素含量很高，適當吃些對身體好。今天小編給大家分享一下五花肉片茄子的做法，希望大家也能喜歡。
東西/材料
材料：五花肉 茄子 年夜蔥 蒜頭 郫縣豆瓣醬 食用油 鹽 雞精 糖 干紅辣椒
操作方式
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01
取一小塊五花肉放入冰箱，凍一小時；將五花肉掏出，清洗清潔，切當作五花肉片；五花肉要選肥瘦相間的；
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02
取2-3根細茄子，將茄子去蒂、清洗清潔，切刀切當作巨細平均小片；用圓茄或者肥茄子也可；
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03
取一小段年夜蔥，將年夜蔥最外面一層剝失落，清洗清潔，切當作小片；
取3-4個蒜頭，將蒜頭壓一下，去膜，清洗清潔，切當作兩半； -
04
開仗，往鍋里插手較多的食用油，待油溫加熱到八九當作熱，將茄子下入鍋里，炸十秒鐘，撈出；
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05
將五花肉也下入鍋里，炸至概況金黃色；將多余的油倒出，留少量；下年夜蔥、蒜頭、干紅辣椒入鍋炒噴鼻；
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06
舀一湯匙郫縣豆瓣醬入鍋炒噴鼻、炒出紅油；
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07
將鍋里食材翻炒平均，下茄子，再插手少量鹽、雞精、糖，翻炒至熟，就完當作了，很是好吃、下飯哦！
- End
- 發表于 2017-12-28 00:00
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- 分類：健康生活
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