香菇蘿卜包子怎么做
玉米面與白面做成的面皮口感軟耨，包上蘿卜與香菇搭配做成餡料，益氣潤腸，健康營養。
東西/材料
噴鼻菇、蘿卜、年夜蔥、姜、油、五噴鼻粉、生抽、鹽、玉米面、白面
操作方式
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01
鍋內燒開水，將噴鼻菇洗凈后放入開水中炒熟，然后撈出泡清水備用。
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02
將蘿卜洗凈后用擦菜板擦當作細絲。
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03
焯噴鼻菇的水再次燒開后將蘿卜絲倒入鍋內焯水。
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04
待蘿卜絲焯至能輕輕掐斷就可以撈出，過3遍清水后再用清水泡30分鐘。
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05
把年夜蔥和姜別離剁當作末。
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06
將噴鼻菇剁當作碎末狀。
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07
將蘿卜絲撈出擠清水分后剁當作碎末放入拌盆中。
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08
將噴鼻菇末倒入拌盆中。
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09
把蔥末和姜末倒入蘿卜餡料上。
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10
依次放入一勺五噴鼻粉和2勺鹽。
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11
放入適量生抽調味。
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12
在鍋內燒適量油，油熱后倒入餡猜中并攪拌平均。
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13
將干玉米葉泡上清水，然后放入填好水的蒸鍋簾上用來當做屜布。
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14
燒壺開水，水開后將其倒入面中，一邊倒一邊攪拌當作坨。一般環境下，面和水的比例是2:1，所以邊倒水邊攪面的過程，也是不雅察水量的幾多，寧可水少了，也不成一次倒多了。
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15
面粉放涼后，用手揉當作面團。在揉面的過程中，若是太干，可以再加些清水。
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16
在面板上放些布面，將面團揉當作直徑約5厘米的長條。
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17
然后將粗面條揪當作劑子并揉當作圓球狀，方面搟皮時搟的圓一些。
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18
用手掌壓一下圓球，使其當作餅狀，然后一手前后扭轉搟面杖，一手順一個偏向扭轉包子皮，搟到厚度約0.1厘米就可以了。
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19
把餡放到皮上，包好后放入蒸鍋里。
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20
所有的包子包好后，蓋上鍋蓋，點年夜火蒸煮，待冒氣后13分鐘后即可關火。
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21
打開蓋子，把包子放入盤中就可以享用了。
- End
- 發表于 2017-12-28 00:00
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- 分類：健康生活
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