什么是Pepperoncini(Pepperoncini)？
辣椒是一種溫和的黃綠色辣椒，屬于一年生辣椒的一種，與甜椒和其他許多辣的辣椒品種屬于同一植物科，香蕉辣椒或黃蠟椒也可以作為胡椒粉出售。 胡椒辣子被稱為相當溫和的辣椒。 意大利語中的"pepperoncini"就是"pepperoncin...
辣椒是一種溫和的黃綠色辣椒，屬于一年生辣椒的一種，與甜椒和其他許多辣的辣椒品種屬于同一植物科，香蕉辣椒或黃蠟椒也可以作為胡椒粉出售。
胡椒辣子被稱為相當溫和的辣椒。
意大利語中的"pepperoncini"就是"pepperoncino"的復數形式。在意大利，它實際上指的是更辣的辣椒品種，通常被稱為"pepperoncino"。"Friggitelli"是意大利語中的一個詞，在美國銷售的是pepperoncini。在美國，它們也可以被貼上意大利甜椒或托斯卡納辣椒的標簽。它們在希臘和東歐的菜系中也很常見，在那里它們被稱為菲芙羅尼，或者希臘金辣椒。
意大利胡椒花通常用橄欖油包裝。
，一種一年生植物，長到約3英尺（1米）高。它生產的辣椒呈錐形，沿長度方向起皺，末端呈淺裂狀。通常收獲2到3英寸長（5到8厘米），而它們仍然是甜的和黃綠色的。當允許成熟時，辣椒會變成鮮紅色，味道變得更加濃郁。
辣椒的熱量是由一種叫做辣椒素的成分引起的。各種類型的辣椒中辣椒素的含量是根據斯科維爾量表來衡量的，以美國化學家威爾伯·斯科維爾命名從不含辣椒素的甜椒的零單位到純辣椒素的1600萬個單位不等。胡椒辣椒素排在第二位，100到500個Scoville單位。
在意大利，胡椒花可以新鮮食用，它們可以用橄欖油包裝，也可以晾干。它們是意大利菜"antipati"的一個重要組成部分，它是由腌菜、橄欖和腌肉（如意大利火腿和意大利臘腸）混合而成的一盤菜。辣椒餅廣泛用于烹飪，尤其是意大利面食的番茄醬和意大利硬面包的橄欖油蘸醬。
辣椒在熟食店很受歡迎三明治或意大利面沙拉的配料。胡椒餅是希臘沙拉的重要組成部分，與菠菜、西紅柿、橄欖和菲塔奶酪一起拌在一起。它們也可能出現在餐館的沙拉欄上。大多數超市都有家庭食用的胡椒粉，它們要么整盤出售，要么切成片出售。
防疫盤和開胃菜可能包括胡椒文心和其他微辣辣椒。
胡椒辣子被稱為相當溫和的辣椒。意大利語中的"pepperoncini"就是"pepperoncino"的復數形式。在意大利，它實際上指的是更辣的辣椒品種，通常被稱為"pepperoncino"。"Friggitelli"是意大利語中的一個詞，在美國銷售的是pepperoncini。在美國，它們也可以被貼上意大利甜椒或托斯卡納辣椒的標簽。它們在希臘和東歐的菜系中也很常見，在那里它們被稱為菲芙羅尼，或者希臘金辣椒。
意大利胡椒花通常用橄欖油包裝。，一種一年生植物，長到約3英尺（1米）高。它生產的辣椒呈錐形，沿長度方向起皺，末端呈淺裂狀。通常收獲2到3英寸長（5到8厘米），而它們仍然是甜的和黃綠色的。當允許成熟時，辣椒會變成鮮紅色，味道變得更加濃郁。
辣椒的熱量是由一種叫做辣椒素的成分引起的。各種類型的辣椒中辣椒素的含量是根據斯科維爾量表來衡量的，以美國化學家威爾伯·斯科維爾命名從不含辣椒素的甜椒的零單位到純辣椒素的1600萬個單位不等。胡椒辣椒素排在第二位，100到500個Scoville單位。在意大利，胡椒花可以新鮮食用，它們可以用橄欖油包裝，也可以晾干。它們是意大利菜"antipati"的一個重要組成部分，它是由腌菜、橄欖和腌肉（如意大利火腿和意大利臘腸）混合而成的一盤菜。辣椒餅廣泛用于烹飪，尤其是意大利面食的番茄醬和意大利硬面包的橄欖油蘸醬。辣椒在熟食店很受歡迎三明治或意大利面沙拉的配料。胡椒餅是希臘沙拉的重要組成部分，與菠菜、西紅柿、橄欖和菲塔奶酪一起拌在一起。它們也可能出現在餐館的沙拉欄上。大多數超市都有家庭食用的胡椒粉，它們要么整盤出售，要么切成片出售。防疫盤和開胃菜可能包括胡椒文心和其他微辣辣椒。
- 發表于 2020-07-10 22:00
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