什么是牛排薯條(Steak Fries)？
牛排薯條是美國對一種特殊類型薯條的稱呼，通常或多或少類似于英國人所說的薯條。由于炸薯條有許多不同的準備方式，因此用于描述它們的術語因國家和地區而異。然而，牛排薯條通常指切得很厚土豆塊和普通薯條的制作方法相同...
牛排薯條是美國對一種特殊類型薯條的稱呼，通常或多或少類似于英國人所說的薯條。由于炸薯條有許多不同的準備方式，因此用于描述它們的術語因國家和地區而異。然而，牛排薯條通常指切得很厚土豆塊和普通薯條的制作方法相同。
制作傳統的牛排薯條需要油炸鍋。
，比利時人認為他們是炸薯條的鼻祖，早在1680年代，在最寒冷的冬天，人們把土豆當作炸魚的替代品，其他人則認為西班牙是第一個以油炸土豆條為主食的國家，主要是因為西班牙是第一個將土豆從新大陸引進的歐洲國家。
牛排薯條是炸土豆的一種。
然而，正如最常見的名字所證明的那樣，在美國最早相信這道菜起源于法國。然而，法國人，傾向于相信這道菜是比利時菜。托馬斯·杰斐遜在19世紀初曾描述過一道土豆在生的時候油炸，切成小塊，他稱之為"法式土豆"。
牛排薯條可以和番茄醬一起吃。
這些早期的薯條和現在美國所說的牛排薯條很相似，也不像所謂的炸薯條在美國最常見的薄炸薯條直到20世紀50年代才開始流行，當時愛達荷州的J.R.Simplot公司推出了冷凍薯條。隨后的幾年，麥當勞和漢堡王等快餐連鎖店在美國普及了薄炸薯條，在英國和許多英聯邦國家，薯條是最常見的油炸土豆條，與美國的牛排薯條大致相似，而不是薯片，傳統的炸魚和薯條通常是用厚炸薯條，而不是那些能更好地復制英國薯條的薯條。在其他國家，美式薯條通常被稱為小尺寸薯條
，因為牛排薯條比小號薯條厚很多，大約半英寸（1厘米）厚，它們有一個相當不同的質地。它們不像小店的薯條那么脆，里面很蓬松，幾乎像烤土豆。這些薯條通常也要炸兩次，但由于體積大，表面積小，與吃少量的薯條相比，適量的食物脂肪含量要少得多。
制作牛排薯條很容易，但制作傳統的牛排薯條需要一個油炸鍋。首先，將土豆切成兩半，然后將這一半土豆沿其長度切成長條，形成又長又厚的楔子。通常，牛排薯條有在切片前去掉外皮，但在美國可以留下來制作所謂的土豆塊。這些土豆條被油炸、烘干，然后再次油炸至金黃。對于低脂的版本，它們可以烤20分鐘左右。
牛排配松露黃油和牛排薯條。
制作傳統的牛排薯條需要油炸鍋。，比利時人認為他們是炸薯條的鼻祖，早在1680年代，在最寒冷的冬天，人們把土豆當作炸魚的替代品，其他人則認為西班牙是第一個以油炸土豆條為主食的國家，主要是因為西班牙是第一個將土豆從新大陸引進的歐洲國家。
牛排薯條是炸土豆的一種。然而，正如最常見的名字所證明的那樣，在美國最早相信這道菜起源于法國。然而，法國人，傾向于相信這道菜是比利時菜。托馬斯·杰斐遜在19世紀初曾描述過一道土豆在生的時候油炸，切成小塊，他稱之為"法式土豆"。
牛排薯條可以和番茄醬一起吃。這些早期的薯條和現在美國所說的牛排薯條很相似，也不像所謂的炸薯條在美國最常見的薄炸薯條直到20世紀50年代才開始流行，當時愛達荷州的J.R.Simplot公司推出了冷凍薯條。隨后的幾年，麥當勞和漢堡王等快餐連鎖店在美國普及了薄炸薯條，在英國和許多英聯邦國家，薯條是最常見的油炸土豆條，與美國的牛排薯條大致相似，而不是薯片，傳統的炸魚和薯條通常是用厚炸薯條，而不是那些能更好地復制英國薯條的薯條。在其他國家，美式薯條通常被稱為小尺寸薯條
，因為牛排薯條比小號薯條厚很多，大約半英寸（1厘米）厚，它們有一個相當不同的質地。它們不像小店的薯條那么脆，里面很蓬松，幾乎像烤土豆。這些薯條通常也要炸兩次，但由于體積大，表面積小，與吃少量的薯條相比，適量的食物脂肪含量要少得多。
制作牛排薯條很容易，但制作傳統的牛排薯條需要一個油炸鍋。首先，將土豆切成兩半，然后將這一半土豆沿其長度切成長條，形成又長又厚的楔子。通常，牛排薯條有在切片前去掉外皮，但在美國可以留下來制作所謂的土豆塊。這些土豆條被油炸、烘干，然后再次油炸至金黃。對于低脂的版本，它們可以烤20分鐘左右。
牛排配松露黃油和牛排薯條。
- 發表于 2020-07-10 22:13
- 閱讀 ( 1778 )
- 分類：食物
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章