什么是米格納迪斯(Mignardise)？

mignardise是一種一口大小的甜點，它的名字可以與法語中的"petit four"互換使用。"misnardise"這個詞是一個法語名詞，指的是一種人造空氣或炫耀，但它也指的是通常在餐后與咖啡一起提供的各種小甜點它很美味。巧克力松露、...

mignardise是一種一口大小的甜點，它的名字可以與法語中的"petit four"互換使用。"misnardise"這個詞是一個法語名詞，指的是一種人造空氣或炫耀，但它也指的是通常在餐后與咖啡一起提供的各種小甜點它很美味。巧克力松露、小餡餅和湯匙大小的磅蛋糕只是不同米格納迪絲的幾個例子。米格納迪絲不是在每頓飯結束時都有系統地供應，而是為特殊的場合而保留。

巧克力是mignardise的一種。
廚師可以在制作精致精致的mignardise糕點時發揮自己的才能。這些小甜點通常在餐后與咖啡一起供應。它們大小適中，以確保不會分散廚師的其他創作，但這些甜蜜的小獎金也提醒了廚師的技能。

米格納迪絲通常只在花哨中提供餐廳。
各種各樣的甜點都可以是混合甜點，比如巧克力、餅干和蛋糕，只要它們是單獨的，而且可以不用餐具就可以吃了。用小玻璃杯和濃縮咖啡勺盛上的小點心就不算是混合甜點了，一小塊蛋糕也不例外。一口大小的巧克力，如巧克力松露、用堅果和干漿果裝飾的巧克力和蘸有巧克力的水果被認為是混合巧克力。像精致的杏仁曲奇、蛋白酥皮甚至調味棉花糖等甜點也會是一些常見的混合巧克力最后一類米格納迪絲是普通尺寸蛋糕的微型模型，比如水果餡餅和磅蛋糕。
米格納迪絲不是普通三道菜的一部分。事實上，它們通常只在客人希望盡可能延長就餐體驗的特殊場合才提供。在法國和世界其他地方，除了在最豪華的餐廳外，一般不供應米格納迪絲。更常見的是，在用餐賬單上留下一塊巧克力來代替米格納迪絲，在法語中，mignardise這個詞有各種各樣的定義，但所有的mignardise都是賞心悅目的，這個詞也用來形容炫耀的人，康乃馨一種裝飾性的康乃馨花和色彩鮮艷的編織帶，用于裝飾軍服。用這個詞來形容一種優雅的小甜點既有裝飾性又有炫耀性的概念。

一種米格納迪斯可能是在一頓特別的晚餐結束時加上咖啡。