什么是丹麥培根(Danish Bacon)？

丹麥培根是用丹麥飼養的豬制成的腌肉，它是從豬的腰部切下來的，與美國培根不同，后者是從豬的腹部切下來的。這種肉制品有大多數培根常見的肉和脂肪條紋，但它往往比美國培根肉質豐盛。臘肉在英國特別受歡迎，培根是一種腌制肉...

丹麥培根是用丹麥飼養的豬制成的腌肉，它是從豬的腰部切下來的，與美國培根不同，后者是從豬的腹部切下來的。這種肉制品有大多數培根常見的肉和脂肪條紋，但它往往比美國培根肉質豐盛。臘肉在英國特別受歡迎，培根是一種腌制肉類，在世界許多地區已有數千年的歷史。

在英國，一片丹麥培根通常被稱為腌肉。一種很受歡迎的英國菜是培根餡餅或培根三明治。這種培根在英國的流行可以追溯到19世紀中期，當丹麥開始向該地區出口生豬的戰略經濟行動導致丹麥的主要出口之一：豬，丹麥培根在歐盟之外很難找到。

丹麥培根來自于豬的不同部位，而不是美國培根。
世界上許多地區都有幾千年的制備歷史。一些地理區域已經形成了自己獨特的制備工藝。在腌制過程中加入的香料也可能因地區而異，很可能包括本地的香料。如加拿大培根、愛爾蘭培根、英國培根和美國培根，丹麥培根有獨特的口味和質地。
因為丹麥培根是從豬的腰部而不是腹部切下來的，所以它往往比美國培根肉質更豐盛這種肉的味道與熏制過程中彌漫的煙熏味和咸味相結合，使一些人稱之為最佳的熏肉口味。在英國，這種肉以丹麥培根的品牌銷售?
丹麥培根的歷史可以追溯到19世紀。德國傳統上是丹麥豬產品的消費大國，但在本世紀中葉左右選擇了禁止丹麥豬的進口。隨后，丹麥開始向英國進口，工業革命的影響使該國的糧食供應變得成熟進口。英國工人只需要比英國自己生產的更多的食物。荷蘭人民開始向英國出口豬肉的戰略經濟決策導致了一個龐大的豬肉行業，該行業繼續為丹麥經濟做出巨大貢獻。

自19世紀中期以來，英國從丹麥進口丹麥熏肉。