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    什么是甘草煙斗(What Licorice Pipes)?

    甘草煙斗是一種形狀像煙斗的耐嚼的糖果。它們通常有黑色和紅色兩種顏色,比實際的煙斗小。黑色通常用甘草提取物或茴香提取物調味,嘗起來像傳統的黑色甘草。紅色通常是用人造提取物調味嘗起來像櫻桃或草莓。 原糖,可以用...
    甘草煙斗是一種形狀像煙斗的耐嚼的糖果。它們通常有黑色和紅色兩種顏色,比實際的煙斗小。黑色通常用甘草提取物或茴香提取物調味,嘗起來像傳統的黑色甘草。紅色通常是用人造提取物調味嘗起來像櫻桃或草莓。
    生糖,可以用來制作甘草煙斗。
    曾經在廉價糖果店很受歡迎,現在最常見的是在線商店和專門銷售新奇糖果的糖果店。單個煙斗通常用透明的玻璃紙包裝,允許顧客看到顏色。多個煙斗通常以類似雪茄盒的包裝出售,包裝側面帶有復古圖案。這些盒子可能只含有一種顏色的甘草煙斗,或者兩者兼而有之。
    甘草根提取物通常用于給黑色甘草煙斗調味。
    與真正的煙斗不同,甘草煙斗一般不會有洞讓人吸入空氣。這些糖果一直都是固體的,這意味著它們不能用作新鮮的吸管。然而,它們可以成為游戲之夜或復古主題派對上的糖果曲奇或蛋糕的有趣裝飾品。成人和兒童都可以享受它們派對的寵兒是因為它們是玩具和糖果的兩部分。
    那些對自己制作糖果感興趣的人可以在家里制作甘草煙斗,借助一個管狀的糖果模具和一些簡單的配料。一個制作硬糖的配方,黑甘草管包括1杯(229克)面粉和輕糖蜜,以及幾把甘草粉或八角茴香提取物糖蜜融化后,會迅速混合,并與面粉一起變稠。人們必須迅速將混合物倒入涂有少量烹飪噴霧劑的管狀糖果模具中。廚師可以用玉米糖漿代替糖漿,添加草莓提取物和紅色食用色素來制作紅色甘草。
    這是一種更柔和、更通用的配方包括黃油和玉米糖漿各1份,白糖或原糖和煉乳各2份,調味品提取物和食用色素。所有這些成分用攪拌器在較低的溫度下攪拌,直到混合物光滑,顏色均勻分布。混合后仍保持溫熱,將配方順利倒入抹了少許油脂的糖果模具中。黑色食用色素和茴香或甘草提取物創造出傳統甘草管道,而紅色食用色素和草莓或櫻桃提取物則制造出更甜的糖果,紅色的。一些廚師可能想用綠色的食物色素和薄荷提取物,或者用黃色的食用色素和香草或檸檬調味料來調味料。
    • 發表于 2020-07-10 22:24
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    • 分類:食物

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