什么是茴香(Anise)？
茴香或茴香，學名為茴香（Pimpinella anisum） ，是一種來自芹菜科或胡蘿卜科的草本植物。這種草本植物以其芳香的種子而聞名。種子的味道類似于來自同一科的茴香或甘草，八角茴香來自不同的植物科。茴香油經常被用來增強甘草糖...
茴香或茴香，學名為茴香（Pimpinella anisum），是一種來自芹菜科或胡蘿卜科的草本植物。這種草本植物以其芳香的種子而聞名。種子的味道類似于來自同一科的茴香或甘草，它來自不同的植物科。大茴香油經常被用來增強甘草糖果的味道。
八角。
歷史
這種植物可能起源于亞洲，但后來傳播到歐洲、北非、中東和其他地區北美洲。古埃及人和羅馬人將茴香用作香料，歷史上也一直將茴香用于藥用和芳香。
茴香油通常用于苦艾酒中。
說明
與其家族的其他成員一樣，茴香是一種高大的植物，具有羽毛般的綠色小葉。它長到1.5到4英尺（46到122厘米）的高度。花是白色的，果實，看起來像有棱紋的種子，通常被稱為種子，成熟時呈灰綠色或綠棕色。
茴香提取物經常被用來給甘草糖調味。
園藝
，茴香的移植效果不好，因此最好種植在適當的地方，并根據品種的不同，將其間伐至12英寸（31厘米）左右。細長的莖可能需要支撐以避免斷裂，沿著行的每一邊串是一種解決方法。果實需要數月的時間才能成熟。
一勺用茴香做的海鮮醬
食品和其他用途
這種植物的莖，與種子具有相同的風味，可作為一種蔬菜食用。種子通常用于制作曲奇餅干，如意大利比斯科蒂和德國斯普林格爾，也可用于面包和香腸中，也可用作咖喱和海辛的調味品。這種植物油可用于多種利口酒，包括茴香和歐佐酒，苦艾酒中也含有苦艾酒。苦艾油還可用于牙膏、口香糖、止咳糖漿和肥皂等產品中。
Mauby fizz，通常用八角茴香調味。
這種植物的種子可以用來制備提香茶或涼茶，它被推薦作為催乳劑。有一些市售的茶含有茴香提取物和其他成分。但是，在新生兒中可能會對茴香產生毒性反應，因此，母乳喂養嬰兒的母親在飲用這種茶之前應咨詢兒科醫生，這種植物的種子應干燥。建議在100華氏度（38攝氏度）的烤箱中短時間保存，以確保種子不滋生昆蟲。種子應存放在涼爽、干燥的地方。
八角
雖然八角有相似的名稱，八角茴香是一種完全不同的植物。八角來自八角科，但它確實含有與茴香相同的芳香化合物，即茴香腦。
茴香油可用于口香糖。
八角。歷史
這種植物可能起源于亞洲，但后來傳播到歐洲、北非、中東和其他地區北美洲。古埃及人和羅馬人將茴香用作香料，歷史上也一直將茴香用于藥用和芳香。
茴香油通常用于苦艾酒中。說明
與其家族的其他成員一樣，茴香是一種高大的植物，具有羽毛般的綠色小葉。它長到1.5到4英尺（46到122厘米）的高度。花是白色的，果實，看起來像有棱紋的種子，通常被稱為種子，成熟時呈灰綠色或綠棕色。
茴香提取物經常被用來給甘草糖調味。園藝
，茴香的移植效果不好，因此最好種植在適當的地方，并根據品種的不同，將其間伐至12英寸（31厘米）左右。細長的莖可能需要支撐以避免斷裂，沿著行的每一邊串是一種解決方法。果實需要數月的時間才能成熟。
一勺用茴香做的海鮮醬食品和其他用途
這種植物的莖，與種子具有相同的風味，可作為一種蔬菜食用。種子通常用于制作曲奇餅干，如意大利比斯科蒂和德國斯普林格爾，也可用于面包和香腸中，也可用作咖喱和海辛的調味品。這種植物油可用于多種利口酒，包括茴香和歐佐酒，苦艾酒中也含有苦艾酒。苦艾油還可用于牙膏、口香糖、止咳糖漿和肥皂等產品中。
Mauby fizz，通常用八角茴香調味。這種植物的種子可以用來制備提香茶或涼茶，它被推薦作為催乳劑。有一些市售的茶含有茴香提取物和其他成分。但是，在新生兒中可能會對茴香產生毒性反應，因此，母乳喂養嬰兒的母親在飲用這種茶之前應咨詢兒科醫生，這種植物的種子應干燥。建議在100華氏度（38攝氏度）的烤箱中短時間保存，以確保種子不滋生昆蟲。種子應存放在涼爽、干燥的地方。
八角
雖然八角有相似的名稱，八角茴香是一種完全不同的植物。八角來自八角科，但它確實含有與茴香相同的芳香化合物，即茴香腦。
茴香油可用于口香糖。
- 發表于 2020-07-10 22:25
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- 分類：食物
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