什么是藏紅花牛奶帽(Saffron Milk Cap)？

藏紅花奶蓋，正式名為"美味乳菇"，是一種廣泛分布于歐洲和美國部分地區的食用菌，在包括西班牙在內的許多歐洲國家被視為美味佳肴，在西班牙也被稱為"羅貝龍"，和英國。蘑菇在美國并不受歡迎，盡管一些地區因其歐洲移民人口眾多而...

藏紅花奶蓋，正式名為"美味乳菇"，是一種廣泛分布于歐洲和美國部分地區的食用菌，在包括西班牙在內的許多歐洲國家被視為美味佳肴，在西班牙也被稱為"羅貝龍"，和英國。蘑菇在美國并不受歡迎，盡管一些地區因其歐洲移民人口眾多而受到青睞。與乳菇屬的其他真菌一樣，藏紅花奶蓋滲出白色，切割時呈乳白色。

藏紅花奶蓋是一種可食蘑菇，常見于歐洲和美國部分地區。
藏紅花奶蓋通常產于針葉樹下，有黃色到橙色的蓋子，中間凹陷，沿邊緣卷起。成熟的蘑菇會形成一個漏斗狀的形狀，露出清晰的鰓和淡黃色的莖干。蘑菇直徑約3英寸（8厘米），味道最好，顏色應牢固均勻。當受到損傷時，蘑菇會變成綠色。

藏紅花牛奶瓶蓋有一個黃色或橙色的瓶蓋，蓋子中間凹陷，沿邊緣卷起。
，早秋時節，市場上可以找到新鮮的藏紅花奶蓋，用牛皮紙包著放在涼爽的地方，可以保存一周。蘑菇也很容易干燥，很多野生蘑菇和野生番紅花的價格都很高，這是因為野生蘑菇和藏紅花的價格很低

藏紅花蘑菇蓋在許多歐洲國家被認為是美味佳肴。
藏紅花奶蓋有堅果味，木香味，生食和烹調都很美味。蘑菇的質地有點脆，即使烹調后也會保持這種品質，這使得它成為各種菜肴的一種流行的配菜。許多歐洲國家供應黃油炒蘑菇，但這些蘑菇也可以用于沙拉、面食，在填充物和燉菜中。蘑菇也能很好地搭配奶油醬汁和豐富的還原物，使其在法國料理中非常受歡迎。

藏紅花奶帽往往生長在針葉樹下。
因為藏紅花奶帽通常生長在沙土上，蘑菇在烹調前應輕輕地刷洗，刷洗可以隨時進行，但蘑菇必須在馬上使用時才可清洗，如果蘑菇被蒼蠅侵染，可以用鹽水浸泡30分鐘，以驅趕蟲害。

意大利面食中經常添加藏紅花奶蓋。