什么是汽水(Fizzies)？
想象一下，如果你能把一片泡騰的藥片放進一杯水里，然后把它變成速溶蘇打水。對于20世紀50年代末和60年代成長起來的這一代人來說，這一概念被稱為"汽水"。它們是一種小糖果片，當被扔進一杯冷水中時會冒泡。雖然主要面向兒童...
想象一下，如果你能把一片泡騰的藥片放進一杯水里，然后把它變成速溶蘇打水。對于20世紀50年代末和60年代成長起來的這一代人來說，這一概念被稱為"汽水"。它們是一種小糖果片，當被扔進一杯冷水中時會冒泡。雖然主要面向兒童，作為傳統軟飲料的無糖替代品，這種藥片在成年人中也很受歡迎。
最初的汽水采用傳統的蘇打口味，比如根啤20世紀50年代，艾默生制藥公司（Emerson Drug Company）以一種名為Bromo Seltzer的產品占據了泡騰止痛藥市場的很大一部分。為愛默生工作的化學家們嘗試在藥片中添加水果口味，并于1957年發布了第一批汽水。最初的片劑有幾種不同的水果口味，如橘子味還有葡萄，還有傳統的蘇打口味，如根啤。汽水通常以八個一包的形式出售，盡管一些零售商將其單獨作為便士糖果出售。
汽水是一種泡騰藥片，基本上可以把一杯水變成蘇打水。
在20世紀60年代，汽水變得非常流行，部分原因是一場流行的營銷活動和諸如紙帽之類的高檔商品。父母喜歡這種糖果的無糖特性，孩子們喜歡觀看藥片在水中溶解的過程。一些喜歡冒險的顧客甚至完全繞過水，直接把藥片放在舌頭上，預示著其他碳酸糖果的日子到來。
不幸的是，對于數百萬的汽水愛好者來說，最后一包是在1969年下線的愛默生制藥公司的化學家們使用了一種叫做甜蜜素的人造甜味劑。甜蜜素是唯一能夠與其他用來制造氣泡的化學物質形成穩定結合的甜味劑。20世紀60年代對動物進行的試驗確定了環氨基甲酸酯與某些癌癥之間的聯系，這導致了1969年美國的一項永久禁令。零售商被允許在1970年之前出售剩余的存貨。
汽水似乎注定會成為另一種食品時尚，但公眾利益并沒有完全消失。艾默生制藥公司（Emerson Drug Company）找不到替代甜味劑，但有一次，該配方的新主人華納蘭伯特制藥公司提供了不加糖的版本。消費者被要求添加糖和冰塊。在20世紀90年代，有人試圖用人造甜味劑阿斯巴甜來恢復原來的汽水。產品顯然與原來的不一樣，導致制造商在幾年后停產。
最近，網上復古糖果店一直在推廣添加三氯蔗糖的新配方汽水。這種新配方目前提供七種口味，除了原有的額外維生素C，原來的維生素C可能再也不會以復古的形式出現，但至少新一代人可以體驗到看著水變成蘇打汽水的奇跡。
最初的汽水采用傳統的蘇打口味，比如根啤20世紀50年代，艾默生制藥公司（Emerson Drug Company）以一種名為Bromo Seltzer的產品占據了泡騰止痛藥市場的很大一部分。為愛默生工作的化學家們嘗試在藥片中添加水果口味，并于1957年發布了第一批汽水。最初的片劑有幾種不同的水果口味，如橘子味還有葡萄，還有傳統的蘇打口味，如根啤。汽水通常以八個一包的形式出售，盡管一些零售商將其單獨作為便士糖果出售。汽水是一種泡騰藥片，基本上可以把一杯水變成蘇打水。在20世紀60年代，汽水變得非常流行，部分原因是一場流行的營銷活動和諸如紙帽之類的高檔商品。父母喜歡這種糖果的無糖特性，孩子們喜歡觀看藥片在水中溶解的過程。一些喜歡冒險的顧客甚至完全繞過水，直接把藥片放在舌頭上，預示著其他碳酸糖果的日子到來。
不幸的是，對于數百萬的汽水愛好者來說，最后一包是在1969年下線的愛默生制藥公司的化學家們使用了一種叫做甜蜜素的人造甜味劑。甜蜜素是唯一能夠與其他用來制造氣泡的化學物質形成穩定結合的甜味劑。20世紀60年代對動物進行的試驗確定了環氨基甲酸酯與某些癌癥之間的聯系，這導致了1969年美國的一項永久禁令。零售商被允許在1970年之前出售剩余的存貨。
汽水似乎注定會成為另一種食品時尚，但公眾利益并沒有完全消失。艾默生制藥公司（Emerson Drug Company）找不到替代甜味劑，但有一次，該配方的新主人華納蘭伯特制藥公司提供了不加糖的版本。消費者被要求添加糖和冰塊。在20世紀90年代，有人試圖用人造甜味劑阿斯巴甜來恢復原來的汽水。產品顯然與原來的不一樣，導致制造商在幾年后停產。
最近，網上復古糖果店一直在推廣添加三氯蔗糖的新配方汽水。這種新配方目前提供七種口味，除了原有的額外維生素C，原來的維生素C可能再也不會以復古的形式出現，但至少新一代人可以體驗到看著水變成蘇打汽水的奇跡。
- 發表于 2020-07-10 22:36
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