什么是皮門特德埃斯佩萊特(Piment D'Espelette)？
Piment d~ espelete在法語中的字面意思是"espelete的胡椒"。它是在法國南部的一個叫巴斯克的地區的espelete鎮附近生產的一種食品。這種辣椒非常有名，因此被歐盟授予了受保護的名稱，確保只有在埃斯佩萊特地區種植的辣椒...
Piment d~ espelete在法語中的字面意思是"espelete的胡椒"。它是在法國南部的一個叫巴斯克的地區的espelete鎮附近生產的一種食品。這種辣椒非常有名，因此被歐盟授予了受保護的名稱，確保只有在埃斯佩萊特地區種植的辣椒才能被標記為"piment d~ Espelette"。這是為了保護這種獨特胡椒的遺產和完整性，這是巴斯克食品中常用的配料。
只種植在埃斯佩萊特地區可能被稱為"piment d'espelete"。辣椒是新大陸最早的進口產品之一，在歐洲地中海地區引起了人們的注意。廚師們意識到辣椒可以很容易地在廚房花園里種植，他們為昂貴的黑胡椒做了一個方便的替代品。埃斯佩萊特附近最早的辣椒種植記錄可以追溯到16世紀，到了18世紀，該地區以辣椒聞名。
pimentd&\039；Espelette，法語意思是"Espelette的胡椒"，產于法國南部埃斯佩萊特鎮附近。
青椒成熟時呈紅色，相對較小且溫和。從熱的角度看，它通常與歐洲另一種風味胡椒產品辣椒粉相比較。青春痘d~埃斯佩萊特也有一種深色，輕微的煙熏味，可通過烘烤或平底鍋烤制來強化，還有一種強烈的胡椒味，可用于各種菜肴中。這些辣椒傳統上用于摩擦巴約納火腿（該地區著名的出口產品），也出現在許多其他巴斯克菜肴中
市場和雜貨店有時可以買到新鮮的辣椒，在法國南部，一串串干辣椒通常很容易買到，也可以出口到國外。青椒也可以干的和粉末的形式出售，也可以是罐裝的糊狀的，或者是管狀的。它們有時也被混合在香料混合物中，以喚起法國南部的烹飪風格。如果一道菜需要辣椒醬，而你卻很難找到這種配料，辣椒粉常常是一種很好的替代品。
埃斯佩萊特非常重視其著名的出口產品，每年10月都會舉辦一次辣椒節，在這里，皮門特·埃斯佩萊特（piment d~ Espelette）占據了中心舞臺。當市民們與他們最喜歡的菜譜競爭時，街頭上到處都是辣椒菜。在一年一度的慶祝活動中，其他地區性的食物也會受到款待，而且對到這個地區的游客來說，這是品嘗巴斯克菜的好方法。
只種植在埃斯佩萊特地區可能被稱為"piment d'espelete"。辣椒是新大陸最早的進口產品之一，在歐洲地中海地區引起了人們的注意。廚師們意識到辣椒可以很容易地在廚房花園里種植，他們為昂貴的黑胡椒做了一個方便的替代品。埃斯佩萊特附近最早的辣椒種植記錄可以追溯到16世紀，到了18世紀，該地區以辣椒聞名。pimentd&\039；Espelette，法語意思是"Espelette的胡椒"，產于法國南部埃斯佩萊特鎮附近。青椒成熟時呈紅色，相對較小且溫和。從熱的角度看，它通常與歐洲另一種風味胡椒產品辣椒粉相比較。青春痘d~埃斯佩萊特也有一種深色，輕微的煙熏味，可通過烘烤或平底鍋烤制來強化，還有一種強烈的胡椒味，可用于各種菜肴中。這些辣椒傳統上用于摩擦巴約納火腿（該地區著名的出口產品），也出現在許多其他巴斯克菜肴中
市場和雜貨店有時可以買到新鮮的辣椒，在法國南部，一串串干辣椒通常很容易買到，也可以出口到國外。青椒也可以干的和粉末的形式出售，也可以是罐裝的糊狀的，或者是管狀的。它們有時也被混合在香料混合物中，以喚起法國南部的烹飪風格。如果一道菜需要辣椒醬，而你卻很難找到這種配料，辣椒粉常常是一種很好的替代品。
埃斯佩萊特非常重視其著名的出口產品，每年10月都會舉辦一次辣椒節，在這里，皮門特·埃斯佩萊特（piment d~ Espelette）占據了中心舞臺。當市民們與他們最喜歡的菜譜競爭時，街頭上到處都是辣椒菜。在一年一度的慶祝活動中，其他地區性的食物也會受到款待，而且對到這個地區的游客來說，這是品嘗巴斯克菜的好方法。
- 發表于 2020-07-10 22:36
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