什么是李子西紅柿(Plum Tomatoes)？

李子西紅柿是一種雞蛋形狀和大小的西紅柿，專門用來做調味汁和罐頭。它們的繁殖使它們味道很好，固體含量很高。李子西紅柿也比其他一些番茄品種更容易處理，而且它們經常一年四季都能在雜貨店買到，在不同的質量狀態下。你也...

李子西紅柿是一種雞蛋形狀和大小的西紅柿，專門用來做調味汁和罐頭。它們的繁殖使它們味道很好，固體含量很高。李子西紅柿也比其他一些番茄品種更容易處理，而且它們經常一年四季都能在雜貨店買到，在不同的質量狀態下。你也可以在家里種植李子西紅柿；許多種子供應公司出售李子番茄種子。

許多意大利紅色醬汁，包括marinara，都是用李子西紅柿做的。
李子番茄非常肉質，種子隔室比其他許多番茄品種少李子西紅柿的汁液往往比一些品種少，特別適合干燥，因為它們的味道集中，水分含量較低。在醬汁中，濃縮的風味可以增強醬汁的風味和口感，而且番茄的形狀很好，它們在罐裝以后會做得很好。

葡萄番茄是李子番茄的一種較小的類型。
你還可以找到磨成番茄醬的李子番茄，這是一種濃縮番茄產品，可以添加到湯、湯中，這些西紅柿在簡單的醬汁中使用時也表現得很好，有時簡單地切成塊，用大蒜、洋蔥和其他一些配料調味，它們也可以生吃沙拉。

墨西哥沙司醬通常是用李子西紅柿丁做成的。
其中一個著名的李子番茄品種是羅馬番茄，它是一種意大利品種，在全世界都有種植許多罐裝西紅柿都是羅馬式的，市場上經常可以買到羅馬式西紅柿，盡管在冬季，當它們不是季節性的時候，它們可能不那么令人驚艷。羅馬式西紅柿在運輸過程中不太容易受到擦傷，因此，雖然它們的質量并不總是一流的，它們往往是堅固的和可用的。
一種微型的李子番茄被稱為葡萄番茄。葡萄西紅柿以有強烈的味道而聞名，就像它們的較大的親屬一樣，它們很適合搭配沙拉，但它們也可以用油和新鮮的馬蘇里拉奶酪一起保存，切成沙拉，用作裝飾。
想要在家里種植李子西紅柿，你需要一個溫暖、陽光充足、遠離風的地方，或者一個溫室，這取決于你住在哪里；西紅柿可以種植在美國農業部第三區或更高的地區，盡管生活在較冷地區的人們可能希望使用溫室。你可以用種子種植西紅柿，也可以在當地的花園商店購買苗木。將西紅柿種植在肥沃的土壤中，保持充分的水分，但不要浸濕；盡量避免讓水沾到葉子上，因為這會導致腐爛。西紅柿應該在夏天開始長出來，你可以根據需要收割它們，然后用新鮮的、罐裝的或者做成醬汁。

梅子西紅柿可以加入沙拉中。