我可以用燕麥粉做什么(What Make with Oat Flour)？

用燕麥粉做的食譜包括一些肉類菜肴的涂層，一些甜點面包，燕麥粉通常被用來代替白面，因為燕麥粉營養價值高，而且缺乏麩質。它通常是由一些磨碎的燕麥制成的，比如平頭燕麥或格羅特燕麥。許多面包師購買已經磨碎的燕麥粉，而其他...

用燕麥粉做的食譜包括一些肉類菜肴的涂層，一些甜點面包，燕麥粉通常被用來代替白面，因為燕麥粉營養價值高，而且缺乏麩質。它通常是由一些磨碎的燕麥制成的，比如平頭燕麥或格羅特燕麥。許多面包師購買已經磨碎的燕麥粉，而其他人則喜歡加工用燕麥粉烹調有時會對面包配方進行特殊考慮，以獲得正確的質地。

燕麥粉可用于制作無麩質烘焙食品，包括餅干和蛋糕。
不同類型的燕麥通常含有大量的纖維、鐵和蛋白質，這可以給各種食物帶來更高的營養價值。許多廚師喜歡用燕麥做食譜，作為健康飲食計劃的一部分，他們還經常喜歡這種面粉添加到不同菜肴中的濃郁風味。燕麥粉也是一種無麩質面粉，它讓對麩質過敏的人仍然可以享受他們最喜歡的食譜，其中包括面粉作為主要成分。

對麩質不敏感的人仍然可以選擇不含麩質的飲食，以有益于健康。
炸雞或炸雞排等食譜可以涂上燕麥面粉混合制成的面糊用大蒜鹽或辣椒粉等調味品。廚師通常把每一塊肉浸在牛奶和打好的雞蛋的混合物中，然后再涂上面粉。這些食譜通常是通過在煎鍋里把肉變褐色來完成的甜點，如短面包和燕麥松餅也是很受歡迎的選擇，因為它們可以用簡單的配料如紅糖、香草精、，燕麥粉可以用來制作無麩質面包。

燕麥粉可以很容易地替代烘焙無麩質食譜，而這些食譜通常需要精制的白面包面粉。有些類型的烘焙食品使用這種面粉會很棘手，因為一旦食譜出來，它會產生不同的質地。許多面包食譜都有添加少量其他面粉的說明，比如全麥面粉，以使配料正確地結合在一起。用燕麥粉烹飪的面包師同時發現他們需要調整液體成分的測量方法，比如牛奶，融化的黃油，或者果汁。有時需要進行這種調整，以防止成品面包在某些情況下變得太硬，或者在其他情況下變得支離破碎。

一些廚師更喜歡使用燕麥粉和傳統面包的混合物在他們的烘焙食品中加入白面粉。