什么是黑湯(Black Soup)？

黑湯也被稱為黑肉湯，是古希臘的一種主食湯。斯巴達人的傳統菜肴，包括醋、豬肉和煮熟的豬腿。還經常添加鹽和豬血。血菜被認為是該地區兇猛士兵的豐盛餐，盡管現在還沒有一種食譜為了包含原汁原味黑湯的原料，不同的地區仍然...

黑湯也被稱為黑肉湯，是古希臘的一種主食湯。斯巴達人的傳統菜肴，包括醋、豬肉和煮熟的豬腿。還經常添加鹽和豬血。血菜被認為是該地區兇猛士兵的豐盛餐，盡管現在還沒有一種食譜為了包含原汁原味黑湯的原料，不同的地區仍然提供不同的配方。

黑湯也可以用來治療宿醉。
黑湯在它最初的化身中并不被認為是一種享受。相反，這頓飯類似于各種宿醉藥和令人不快的混合物，用來喚醒身體，即使不愉快。據說這能使斯巴達戰士無論天氣或其他惡劣條件下都保持警惕。一個傳說講述了人們品嘗湯，然后評論說斯巴達人如此渴望死亡也就不足為奇了。

黑湯含有醋。
世界上不同地區也有不同版本的黑湯。中國版的黑湯，包括黑雞、黑豆和其他黑色成分，有時被用作高蛋白餐，幫助清潔腎臟和重建肌肉。在布拉格，這道美味的湯由各種根類蔬菜和肉類組成，瑞典版本的湯名為svartsoppa，主要成分是鵝血或豬血，傳統上是在圣馬丁節前夜供應的。

中國版的黑湯中包括黑豆在非洲，馬賽人做的湯是用山羊和草藥做的。牛血有時和牛奶混在一起，在該地區也常被納入一種黑湯中。在菲律賓，一種名為dinuguan的豬血湯在英語中被翻譯為血布丁燉肉或豬血燉肉和許多其他的血制品一樣，這是一種味道鮮美的深色湯，含有辣椒和醋。傳統上，這種湯與白米或米糕一起食用。
在波蘭，血基湯與清燉雞湯混合在一起，被稱為czernia。在那里，鴨血是湯的傳統基礎，雖然也可以用兔子、雞、豬的血來做，但這種湯也有別于其他的血菜，因為它的酸甜，這在很大程度上是因為它通常使用水果，蜂蜜和蘋果醋也經常被用來調味這類湯。

豬&039；瑞典版的《黑湯》中可能會出現s血跡。